► Elaborado por: BODEGA JAIRALA OLLER
► Características: en el Valle de Ischilín a 950 msnm en el corazón de nuestro país, plantamos nuestras primeras vides de origen italiano y con mucho esfuerzo y dedicación crecimos constantemente buscando siempre la excelencia. Hace más de una década en nuestra propia bodega equipada con la última tecnología, transformamos las cosechas de nuestros viñedos en vinos de calidad premium. Este exquisito CABERNET SAUVIGNON criado cuidadosamente en barricas de roble durante 8 meses, le ha valido la obtención de una Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos Sub 30.
► Notas de Cata: de inconfundible color rojo rubí, intenso y profundo. Presenta una gran nariz, marcada por elegantes e intensos aromas a grosellas y arándanos que se entremezclan con notas chocolatadas, moka y cedro. En boca se expresa muy denso y concentrado, con taninos presentes y a la vez maduros. Presenta además un muy buen balance entre taninos, acidez y madera.
► Maridaje: perfecto para acompañar carnes rojas asadas, carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo, pato), quesos fuertes y maduros (emmental, camembert). Si aderezan sus platos con pimienta negra, mostaza y salsas fuertes o picantes, carnes, guisos y pastas encontrarán en este vino un gran compañero. Sugerimos servir preferentemente entre 15° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2019 / Alc. % Vol. 14,1º
► Terruño: Sierras del Norte - Ischilín - Córdoba