► Elaborado por: BODEGA LA CAROYENSE
► Características: somos la bodega más tradicional de la provincia de Córdoba y desde 1903 elaboramos vinos varietales, vinos especiales, espumantes, jugos de uva sin alcohol y grappas con la más moderna tecnología, pero siempre conservando el espíritu y tradición que nos dieron origen hace ya más de 100 años. Este varietal elaborado a partir de uvas FRAMBUA características de esta región, se trata de un vino diferente, liviano e interesante, nuestro digno homenaje para este terruño que todo nos lo dió: Colonia Caroya.
► Notas de Cata: posee un color rojo muy oscuro. Aromas frutales concentrados, con preponderancia de esencias dulces. En boca se presenta ligero y amable, de entrada dulce y armónica con notas de piña, durazno y flores silvestres. En el paladar nos ofrece refrescantes toques picantes y persistente acidez. Este excepcional tinto tiene todo lo que uno busca en un vino joven: aroma frutal, sabor redondo y aterciopelado. Los cristales que suelen encontrarse en el fondo, son consecuencia del sistema natural de elaboración empleado, no alterando la nobleza del producto.
► Maridaje: es un vino ideal para acompañar ensaladas gourmet de todo tipo como Waldorf, Caprese, Olivier, Coleslaw o Kartoffelsalat. También como aperitivo junto a canapés, sushi o cebiche. A la hora del postre junto a un soufflé de queso o un créme brulée de piña harán las delicias de tus sentidos. Sugerimos beber a una temperatura entre las 12° y 14° C.
► Añada: Cosecha 2023 / Alc. % Vol. 11,6º / Az. Uva % 1,50 g/lts
► Terruño: Sierras Chicas - Colonia Caroya - Córdoba